«por tal manera. Tu cauaras vna tabla de tierra bien fondo. e despues aplanaras bien que sea bien plana. e con vna cuerda o ljñya tu las señyalaras a rallas. en manera que de vna ralla a la otra aya .ij. pies. Despues en medio de·las rallas tu faras fuesas fuert pequeñyas con·el dedo. e en cada fuesa tu meteras .ij. o .iij. granos de esparragos. e cobriras los »