«deues bien cauar el huerto bien fondo de tres o quatro pies. ca sy es cauado bien fondo non temera njn avra mjedo de la secura del estiu. Ya se sea que cada vn huerto requiera ser bien estercolado. empero sy la tierra del dicho huerto sera arzillosa. es a·saber arzilla blanca o bermeja. e que non se pueda regar en njnguna manera lo deues estercolar. ca el estiercol quemaria »