«meter lo has en lugar descubierto que le pueda bien tocar el sol. e la serena. E violado faras assi. toma .vº. libras de violas ljmpias e apuradas. e guarda que non y aya del ros de·la noche pasada. e meter las has en .x. sisterns de vjno viejo. bueno e puro. Cada vn sistern pesa. viijº. dragmas e media segunt los pesos de medeçina. E creo que aquestos sisterns »