«alfalfega. E despues meteras las pellas de·la cabra dedentro de estiercol en tierra que sea bien labrada. e non las metas fondo e cubre·las. E algunas vezes fazen vn poco a regar o ruxar. E como comeras de la lechuga. quando la avras trasplantada segunt que desuso es dicho. retendra la sabor de todas las otras simjentes. El rauano se esfuerça de meter su cresçimjento. e se esfuerça en·»