«domar o no. njn pueden çelar sy avran fuerça o si seran maliçiosos. Aquestos señyales deues considerar e guardar en·los bueyes quando los compraras. e quando los escogeras de la tu cabañya. es a·saber que sean masclos e calientes en tiempo del estiu. e sean en lugares frios. e que y aya sombras. E mayormente lugares montañyosos. por tal que mejor se puedan fartar de las ramas de·los »