«conosçer en·las orejas. e la virtut o fuerça del cauallo conosçeras en·el temblamjento de sus mjembros. Los colores del cauallo que son mas aprouados e loados e por mejores son aquestos. es a saber. baig clar. E color de oro que dizen en Españya soros. E color que dizen en Ytalia aluinus que non es entendido en nuestro lenguaje. E color rosado que es quasi blanco mezclado con pelos »