«quando sera resfriado tu auras brots de oregano e meter los has estendidos sobre las oliuas. E tu echaras aquellas cosas que avras fecho ferujr sobre las oliuas que seran dentro del vaso con·la salmuera. E despues a·pocos dias podras ne comer. Otra manera ay de confegir las oliuas. Tu cogeras las oliuas de la oliuera en semble con·los brots do se tendran. e estender los has a·»