«con escudet. E puede se enxerir en otro semblant castañyo o en salze. ya se sea que aquellos que se fazen en salze maduran mas tarde. e son mas asperas de sabor. Las castañyas se saluan sy las metes estendidas en cañyços o soterradas en arena sablonenca. e que la vna no toque a·la otra o en algun vaso nueuo de tierra bien tapadas e soterradas en algunt lugar seco »