«del todo. aquesto es acurtar. segunt que fazen en Ytalia. antes se deue esperar en·el segundo añyo. Ca sepas que sy las tajas o las acurtas en·el primer añyo. o del todo se secan o jamas non fructiffican. Antes deues saber que sy tajas del todo la çepa en·el primer añyo. la çepa se esfuerça de lançar pampanos o tallos de la verga vieja. asy como deuria meter »