«panes chicos e secar los has al sol. E quando seran secos tu los engrunaras. e otra vegada con semblant mosto tu lo tornaras a mezclar. e fazer ne has semblantes panes. E como seran secados al sol otra vegada tu los moldras o engrunaras bien menudo. e con semblant mosto tu los tornaras la terçera vegada pastar e secar al sol. Los panes deuen ser luengos. asy como el dedo »