«podras segar quedando en·la era do lo avras sembrado. E dize Columella que el porrino segado mucho dura. e se faze mejor e mas bello. sy hombre lo trasplanta. Empero cada vegada que·lo segaras lo deues estercolar e regar. Si quieres que·los puerros ayan gruesa cabeça. los puerros que avras sembrado en·la primauera. tu los trasplantaras en·el mes de octubre o sy qujeres en jullio o »