«bien tapado e tornara el vjno mucho bueno e de buena sabor. E a·cabo de .vj. o de .vij. dias destaparas el vaso e podras vsar de aquel vjno. Aquestas dos medidas cadis nj sirichinjsa non he podido fallar que medidas son. e asy sea fecho a·buen arbitrio del lector. Si quieres fazer que el vjno sea plaziente e suaue de beuer. toma vn manojo de finojo e otro »