«terçer dia con vn grant palo que meten por el hondon de·la bota. mezclan·lo dentro de·la bota. E aquesto faze continuar de .ix. en .ix. dias. E aquesta medeçina ayuda mucho no solamente a·la sabor del vjno. antes avn a la color. e lo faze conseruar. Empero faze muchas vezes a reconosçer e a·tastar. por tal que sy se començaua a estragar que fuese vendido antes »