«podan la vn poco larga. es a saber a dos o tres nudos. E non la parten por medio. mas barrenan·la suptilmente con barrena. E sacan el coraçon de aquel sarmjento por la parte susana fasta el pie del sarmjento o de·la çepa prinçipal. e ljmpian la bien que non quede cosa del coraçon. njn de·la barrenadura. E despues atan el dicho sarmjento con vna cañya por manera »