«rosado.§ De la çeuada que es avn verde. es a·saber que non es perfectamente madura njn colorada. Tu tomaras algunos manojos e atar·los has e tostar los has en·el forno caliente. por tal que·la muela del moljno lo pueda moler. E en cada vn mujg de çeuada quando lo moleras. tu meteras vna poca de sal. e conseruar se ha grant tiempo.§ Las oras de aqueste mes »