«tiernas de ponçemer. e meter las has dentro de vn capaço de palma. e mete·lo dentro de·la bota. E despues meteras dentro de·la bota el mosto. asy como salira del cubo e tapar lo has. E despues de .xl. dias. meteras y tanta mjel como querras. e podras beuer. Empero antes ne deues sacar el capaço e mudar el vjno e compartir en otros vasos.§ En aqueste mes »