«corregir e tornar bueno assi. Ellos toman çera blanca. e regalan·la en olio que sea bueno e que sea ljmpio. E asy regalada e caliente meten·la dentro del vaso del olio rançio e tapan bien el vaso con algez. E mandan·lo asy estar atapado fasta tanto que el olio aya perdido su rançiedat e aya cobrado buena olor e sabor. La natura del olio es atal que se »