«sepas que·los esparragos e sus rayzes qujeren que el agua pase solament mas que non s·y aduerma njn se quede. Los esparragos que la fongia leuara primeros deues quebrar e cojer mjentra son tiernos. por tal que·la rayz o fongia tome mayor fuerça e nodrimjento. E sepas que non se deue arrancar. por tal que faga lugar a·los ojos o esparragos por venjr. E sepas que sy »