«Assi como es conujnjente cosa e prouable que los hombres se mudan de mal lugar en bueno. asi es de los arboles que mucho e mejor aprouechan aquellos que son trasportados e mudados de mala tierra en buena. Despues de buenas vendjmjas e habundantes deues podar los sarmjentos o las çepas bien curto e estrechament. conujene a·saber que non les dexes grant poder. Despues empero de pocas vendimjas deues podar »