«cauallos deue hombre escojer que sean de vn color solamente. e non de muchos colores. Los otros deues esqujuar e repudiar. si ya no eran sobre buenos. en manera que su bondat e sus meritos tirasen toda la culpa del color. Semejantemente deues escoger las yeguas. es a saber en sus colores. Empero deues guardar en bestias que sean de grant presçio. mas en·las otras yeguas comunes que non son »