«la tajaras con vn cuchillo de fusta o con cañya que non·la toque fierro. A·la sombra que non la toque el sol. tu la secaras e la dexaras estar por algunos dias. E tiradas las cortezas de fuera que son ya secas o podridas. e todas las fojas meteras en ampollas llenas de vjno quanto querras. E vsaras de aquel vjno. Otros lo fazen por tal manera. que toman »