«cubras el vaso con vn bel trapo de ljno blanco. por tal que con·el mezclar del mosto que se escalfara no se pueda euaporar. E quando seran pasados los .l. dias. tu ljmpiaras e tiraras todo aquello que rodara o nadara sobre el vjno. e meteras aquel vjno asy mesclado con·la mjel quando sera bien ljmpiado en vn otro vaso bello. e taparas lo con algez. e podras lo »