«el sol. e cubren aquellos vasos con sablo o arena. E guardan se grant tiempo. Algunos toman las peras e meten las en vn grant vaso lleno de mjel. E es menester que non se toquen las vnas con·las otras e guardan se. Otros cojen las peras. e fienden las por medio. e limpian las del coraçon e de·los granos. e secan las al sol e guardan se. Otros »