«E .xl. pies .dc. libras. E a .xxx. pies .d. libras. E a .xx. pies .ccl. libras. E a .viijº. pies .c. libras de plomo. E asy que de aqui avant segunt mas o menos.§ Tu avras el agraz que sea medio maduro e medio verde. e apretar·lo has bien. e fazer lo has suco. E en .vj. sisternes de suco de agraz que serian .xij. libras. tu y mezclaras »