«aquel vjnagre en tiempo de nesçesidat.§ Toma la simjente de·la mostaza. vn sistern e medio. es a·saber .iij. libras e picar la has bien. E añyadir y has .vº. sisterns de mjel que valen .xv. libras. E olio de oliuas de Españya vna libra. E añyadir y has vn sistern de vinagre. e mezclar·lo todo en semble. e alçar la has en vn vaso. E vsaras d·ella »