«cognosçer·lo·as assi. Toma de la tierra del campo de aquella partida que sera semblant. que valga mas vn terron e remoja·lo con agua dulçe dentro de vn vaso de tierra. E la vegada si la sabor es dulçe o non. tastando de aquella agua. en la qual sera bañyado el terron lo veras.§ La tierra que es buena para viñya ha aquestos senyales. que sea espesa vn poco »