«conosçeras que non es bien maurada njn mezclada. E tornar la has a maurar tanto fasta que·la aixa o el cuchillo non falle en·la calçina algunt enpachamjento njn le faga enojo. E la vegada reconosçeras sy la pasta que quedara en·la aixa o en·el cuchillo sera blanda e riscosa. E sy lo es la tal calçina es fuerte conujnjente e es muy blanca.§ Sobre las paredes de·»