«dexan los estar por .vº. dias. E despues sacan los. e vsan de aquel vjno. Si querras que el mosto dentro de pocos dias sea fecho atal como sy era viejo. toma almendras amargas. donzel verde frugen grumen. aqueste vocablo de frugen grumen non he podido fallar. senjgrech. e fregaras lo todo en semble tanto como querras. e picar lo has todo en semble. E en cada vna amphora que es »