«se faze mas vjno. Mas en·las montañyas e en los boscages se faze mejor vjno. En·la vjña que esta de cara a·la tremuntana se faze mas vendimja e mas vjno. En·la vjñya que esta de cara al medio dia se faze mas mejor vjno. Por que esta en arbitrio de cada añyo. si qujeres mas vjno o mejor o menos vjno. En tiempo de nesçesidat non deuen »