«en vna jarra o otro vaso. e echaras ay agua de fuente o de pluuja. a tu querer e ataparas bien el vaso e dexar lo has asy estar por treynta dias. e sera fecho vinagre. E sepas que a tanta agua como tu sacaras a·tu querer que otra tanta agua puedes tornar en·el vaso que el vinagre del vaxillo non valera menos.§ Liquor de peras que se llama »