«E allende de aquesto tu y meteras .iiijº. cucharadas de·las poluoras desuso dichas. E con aquella mesma cañya verde o otra semblante tu faras bien mezclar las poluoras con·el vjno por vn njñyo virgen. E es nesçesario que el vaso quede lleno. e sea mezclado por grant espaçio. Despues tu taparas bien la bota del vaso sacado vn pequeñyo forado por do pueda esuaporar el mosto que sera cocho. »