«e la punta aromada con buelta derecha por que mas agudo quede qu·el prjmero para abrjr los huesos e apartar·los el tajo tiene mas grueso por que se non aportille tan ayna en·la dura materia o sal su anchura poco menos del prjmero pues algo menos es agudo su caço liso e por el ferir de·la mano. El terçero non es tan ancho commo estos dichos e tienen el caço fasta en medio ancho e dende»