«tu los descobriras por tal que el sol los pueda bien ferir. Empero sy de dia non fazia sol que neuase o fiziese elada o viento frio de tramuntana. no fazen a descobrir. E en aquesto ha menester diligençia. ca vna mañyana de frio faria perder todo el trabajo malo pasado. E no conujene mucho regar sy ya no vees que la cara del estiercol sea enxuta mucho o que non »