«porrera de mediante agosto fasta mediante setiembre en luna vieja. E los puerros al trasplantar quieren mucho estiercol e que sean espesos. e que ayan agua de tres en tres dias. fasta tanto que sean presos. Las çebollas non qujeren mucho estiercol. synon que sean ralas mas que·los puerros. e agua dos vezes en la semana. E los surcos de·los puerros sean bien anchos. E pueden sembrar por medio »