«vieja de mediante março fasta mediant mayo. empero la çebolla faze a sembrar raleta en buena era con estiercol conuenjentmente e non mucho. e faze regar dos dias en·la semana o tres. Empero los puerros quieren mucho estiercol e fazen a trasplantar los puerros asy como la çebolla porrera de mediante agosto fasta mediante setiembre en luna vieja. E los puerros al trasplantar quieren mucho estiercol e que sean espesos. »