«enero e en março e en abril en qual se quiera luna. e non qujeren mucho estiercol sinon agua. e non se quieren transplantar. Las espinacas solas quieren mucho estiercol.§ Spinacas se siembran de mediant setiembre fasta a·mediant octubre. e avn fasta en noujembre en luna vieja con mucho estiercol e a·menudo regar. Son mucho buenas en la quaresma.§ Lechugas tempranas se siembran en·la luna vieja de mediant »