«mjel. e caliente tornar la has desuso de·las dichas cosas que seran ayuntadas todas en semble en vna olla. E aquesto faras tantas vezes fasta tanto que conoscas que en·la mjel non aya agua o de la humjdat de·las dichas cosas. e que quede enxuta.§ Algunos meten en·la composta pedaços de verças. e sy non saben la manera como se deuen meter fazen podrir toda la composta. »