«y los tronchos. fasta tanto que·la jarra sea apparejada con·las otras cosas que y deuen entrar.§ Desuso avemos dicho la manera como se deuen preparar las cosas que son buenas en la composta. Agora diremos como se faze la conserua o confecçion de·la salsa de la composta. Sy qujeres de composta vna olla o jarra o salsera que tenga .v. o .vj. quarterons. tu faras la salsa o »