«que de suso avemos mostrado. tu deues apparejar las cosas sigujentes que son nesçesarias a·la conserua de·la composta. e fazen apparejar algunos singularmente segunt que deyuso es escripto.§ Finojo dolç .vj. bataffalua .iiijº. alcarauia .iij. çeliandre preparat .ij. Aquestas .iiijº. simjentes fazen a picar en semble o que esten apartadas.§ Sandalo bermejo. açafran. canela fina. clauelles. nuezes d·exarch. Aquestas .vº. cosas o salsas fazen a majar en vno. »