«se pueden meter de cada vna de·las cosas sigujentes. es a saber ponçems peras priscos e nabos. espinacas. torongas. melones. codoñyas. coles e muchas otras fructas tiernas. E solamente diremos aqui de aquellas que aquj avemos nombradas.§ Primeramente diremos de los ponçems como se deuen preparar. Los ponçems qujeren ser bien maduros de la flor vieja. Fazen a tajar por medio. e de cada vna parte sean fechos pedaços e »