«como son cochos ante que non las otras cosas. E asi calientes como los sacaras de la caça o perol. tu los meteras dentro de vna olla envernjçada en·la qual aya mjel bollida e colada que sea calienta. en manera que sean cubiertos de la mjel. E deuen asy estar en aquella mjel vn dia o dos. e despues sean sacados de la mjel. e la mjel sea otra vegada »