«faz pedaços o liescas. e faz las cozer en agua. E quando seran cochos. saca·los del agua. e dexa·los enxugar .ij. o .iij. dias. E despues meter los has en vinagre e sean cubiertos. e sean allj vn dia natural. E despues fazen a cozer del vinagre. e enxugar .ij. o .iij. dias. E despues para çient troços o tajadas de nabos o espinacas. toma las cosas sigujentes.§ Miel »