«libra media. prunas secas mundadas .j. libra media. Aquestas dos cosas deuen ser bien majadas. e que y sean mezcladas las .iiijº. cosas. es a saber las simjentes desuso dichas. E sea todo mezclado. e destiempra·lo con vjno blanco o bermejo antes que entre en la jarra. e antes que non se mezclen con·la mjel de·la composta.§ Las çinco salsas desuso dichas todas en semble exçeptado el açafran »