«agua sea del todo salida.§. Los melones que hombre mete en·la composta no deuen de ser mucho maduros. E fazen a tajar. e deue ser tirada la corteza e toda la simjente con·los grillos o lugares do esta de parte de dentro que cosa no·y ature. E deuen ser fechos pedaços no mucho grandes. e sean metidos en·el perol o caça. la qual este sobre el fuego »