«picar separadamente.§ Grano de finojo .vj. onças. Alcarauja .iij. onças. Aquestas dos cosas fazen a picar separadamente. Açafran .j. quarto. Aqueste faze a majar por si mesmo. Mostaza .vj. onças. E la mostaza por sy mesma.§ Todas las dichas cosas despues que seran majadas fazen a destemprar con buen vjno. e mezcla·las con·la mjel que sea caliente e herujda e espumada. e sea echada en vinagre. e sea metido »