«la olla de·la composta. Empero antes que non entren en·la olla de·la composta fazen a herujr dos vegadas entre dos dias en semble con·la mjel.§ Los priscos mançanas e peras se preparan por tal manera. Vos los parat todos enteros. e meted los en agua clara que remojen vn dia mudando el agua dos o tres vezes cada dia. Empero los priscos non deuen remojar mas avant »