«o salsa deue hombre meter mostaza. E algunos y meten oruga. La mostaza se maja por su cabo. E destiempra la el hombre con vjno blanco o bermejo e mezcla y hombre mjel. E deues saber que a vna libra de mostaza son menester seys libras de mjel. E deue se mezclar con otra conserua. e deues y meter vna poca de sal molida por dar sabor. La oruga deue ser »