«buenas e dan sabor a·la composta. E son aquestas que aqui se siguen. es a·saber.§ Piñyones mundados .ij. lliuras. Auellanas mundadas .j. libra. Almendras paradas .ij. libras. Datiles syn cuesco .ij. libras. Çiruelas sequas enteras .j. libra. Passas blancas mundadas .j. libra. Rauano hogisco tajado .j. libra. Regaliz tajada media libra. Todas aquestas cosas fazen a·meter dentro de vna baçina que sea vieja. e fazen bien a mezclar »