«palabras el maestre de·los cozineros del rey confiando de su dignidad y de·la priuança del rey. començo de fablar en presencia de todos diziendo. Señores los antigos sauios que escriuieron de·las philosomias: nos dieron muchos señales en·los quales los hombres pueden seer conocidos por malos. o buenos. y las mas vezes son verdaderos. E segun lo que yo he leydo y se demuestran los señales en aqueste »