«las fezes cada vegada de fuera. e asy lo destilaras fasta que torne dulçe, y muy sinple al gusto de·la boca. Pero en su calidat, es muy fuerte. E quando fuere este vinagre distilado guarda·lo en vaso bien cubierto. Ca este es el vinagre fuerte en·el qual la sal que se sigue deue ser disuelta.§ Como tu deues preparar la sal que se sigue por disoluer dentro en»